Vinaři

Naše pěstování hroznů a následná výroba vína navazuje na vinařskou rodinnou tradici. V současné době pěstujeme přibližně 6500 keřů révy vinné ve skladbě 9 odrůd. Postupem času chceme založit menší rodinnou firmu zabývající se pěstováním hroznů a výrobou vína.

PPS Agro je moderní vinařství s dlouholetou tradicí. Velký důraz klademe na pěstování a šetrné zpracování kvalitních surovin z vlastních vinic. Celkem obhospodařujeme cca 85 ha vinic. V našem vinařství Vám nabídneme vína přívlastková i vína zemská či jakostní.

Rodinná firma Vinařství Palávius hospodaří na 13,5 ha vlastních vinicve viničních tratích Nad Sklepa a Šusfeldy. Bohaté spektrum nabízí 10 bílých a 10 červených odrůd. Sklepní hospodářství se nachází v jednom z původních vinných sklepů na břehu Strachotínského rybníka. Vinařství produkuje odrůdová a přívlastková vína výhradně z hroznů pěstovaných v našich vinicích s integrovanou produkcí. Přáním vinaře může být jen výborné víno a spokojený zákazník. Stejný cíl má i Vinařství Palávius.

PPS AGRO, a. s. se prezentuje jako tradiční výrobce vín v Mikulovské vinařské oblasti. Obhospodařuje 61 ha vinic na kvalitních vinařských tratích Mitrberk, Kolby, Sonberk, U hřiště, Nad sklepy a Šusfeldy. V této ploše je zahrnuto také 30 ha nových výsadeb odrůd Irsai Oliver, Rulandské šedé a Neronet. Víno zraje před lahvováním v tankovém sklepě ve Strachotíně a v sudovém sklepě v Popicích, lahvový archiv je v Pouzdřanech. Roční produkce se pohybuje kolem 200 000 litrů s výraznou převahou přívlastkových vín. Vybrané partie se ukládají do archivního sklepa již od roku 1963. Firma vyrábí pravidelně slámové víno z odrůdy Pálava.. Ve Strachotíně má PPS AGRO vinotéku s degustační místností pro 20 osob, skupiny do 15 osob se mohou objednat do archivního sklepa. Těžiště odbytu představují vinotéky po celé ČR a gastronomie na jižní Moravě.

V původním vinném sklípku na břehu strachotínského rybníka pokračuje v tradici svého otce a dědy malovinař František Křivánek. Vyrábí vína bílá, růžová i červená několika odrůd, každé se svým vlastním příběhem. Při výrobě vín se postupuje podle tradičních postupů: hrozny se lisují na historickém mechanickém lisu, mošt kvasí v dřevěných sudech, kde následně víno zraje. Ve sklípku je také příjemné posezení.

Naše rodina se zabývá výrobou vín již několik generací. V současné době máme v nabídce vína bílá, červená a růžová, také i vína speciální. Ochutnat vína můžete v našem staletém sklípku. Nad sklípkem máme nově postaven penzion, kde se můžete ubytovat s rodinou, kamarády, nebo kolegy z práce. Rádi Vám uspořádáme večerní posezení s řízenou degustaci a výkladem, kde se dozvíte mnoho nových informací se zkušenostmi našeho tradičního ručního zpracování hroznů až po finální podobu vína. Během večera ochutnáte specialitky z udírny. Druhý den po nachystané bohaté snídani můžete vyrazit a prozkoumat náš nádherný kraj pod Pálavou.

Vínu se věnuji od roku 1992.