Vinaři a vinice

Naše pěstování hroznů a následná výroba vína navazuje na vinařskou rodinnou tradici. V současné době pěstujeme přibližně 6500 keřů révy vinné ve skladbě 9 odrůd. Postupem času chceme založit menší rodinnou firmu zabývající se pěstováním hroznů a výrobou vína.

Vinařství JOVA – Zůl, s. r. o. je moderní vinařství s dlouholetou tradicí. Velký důraz klademe na pěstování a šetrné zpracování kvalitních surovin z vlastních vinic nacházejících se na trati Šusfeldy. Celkem obhospodařujeme cca 6 ha vinic v systému integrované produkce. Odrůdová skladba našich vinic: Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské šedé, Tramín červený, Pálava, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Frankovka, Svatovavřinecké. V našem vinařství Vám nabídneme vína přívlastková i vína zemská či jakostní.

Rodinná firma Vinařství Palávius hospodaří na 13,5 ha vlastních vinicve viničních tratích Nad Sklepa a Šusfeldy. Bohaté spektrum nabízí 10 bílých a 10 červených odrůd. Sklepní hospodářství se nachází v jednom z původních vinných sklepů na břehu Strachotínského rybníka. Vinařství produkuje odrůdová a přívlastková vína výhradně z hroznů pěstovaných v našich vinicích s integrovanou produkcí. Přáním vinaře může být jen výborné víno a spokojený zákazník. Stejný cíl má i Vinařství Palávius.

PPS AGRO, a. s. se prezentuje jako tradiční výrobce vín v Mikulovské vinařské oblasti. Obhospodařuje 61 ha vinic na kvalitních vinařských tratích Mitrberk, Kolby, Sonberk, U hřiště, Nad sklepy a Šusfeldy. V této ploše je zahrnuto také 30 ha nových výsadeb odrůd Irsai Oliver, Rulandské šedé a Neronet. Víno zraje před lahvováním v tankovém sklepě ve Strachotíně a v sudovém sklepě v Popicích, lahvový archiv je v Pouzdřanech. Roční produkce se pohybuje kolem 200 000 litrů s výraznou převahou přívlastkových vín. Vybrané partie se ukládají do archivního sklepa již od roku 1963. Firma vyrábí pravidelně slámové víno z odrůdy Pálava.. Ve Strachotíně má PPS AGRO vinotéku s degustační místností pro 20 osob, skupiny do 15 osob se mohou objednat do archivního sklepa. Těžiště odbytu představují vinotéky po celé ČR a gastronomie na jižní Moravě.

V původním vinném sklípku na břehu strachotínského rybníka pokračuje v tradici svého otce a dědy malovinař František Křivánek. Vyrábí vína bílá, růžová i červená několika odrůd, každé se svým vlastním příběhem. Při výrobě vín se postupuje podle tradičních postupů: hrozny se lisují na historickém mechanickém lisu, mošt kvasí v dřevěných sudech, kde následně víno zraje. Ve sklípku je také příjemné posezení.